Bases de la nutrition des enfants - Aliments riches en potassium
Pourquoi le potassium est-il un nutriment important dans le régime alimentaire de votre enfant et quels aliments sont riches en potassium? Que se passe-t-il si le taux de potassium de votre enfant est trop élevé ou trop bas?
Importance du potassium dans l'alimentation des enfants
Le potassium est un minéral important que certains parents cherchent à augmenter dans l'alimentation de leurs enfants, surtout si les enfants commencent à se plaindre de choses comme des douleurs de croissance.
Bien que le potassium supplémentaire n'aidera probablement pas avec des douleurs de croissance , qui sont habituellement considérées comme normales, un régime avec beaucoup d'aliments riches en potassium peut aider:
- Maintenez la pression artérielle basse
- Réduire le risque de calculs rénaux
- Diminuer la perte osseuse en vieillissant
Heureusement, la plupart des enfants reçoivent suffisamment de potassium s'ils mangent une alimentation équilibrée avec beaucoup de fruits et de légumes, ou des aliments enrichis en potassium.
Hypokaliémie - Faible teneur en potassium chez les enfants
Si votre enfant ne reçoit pas suffisamment de potassium ou s'il a perdu trop de potassium lorsqu'il est malade (par exemple, lorsqu'il a des vomissements et une diarrhée qui entraîne une déshydratation ou une transpiration excessive), il peut commencer à montrer des effets de carence en potassium ( hypokaliémie ).
Les symptômes de la carence en potassium peuvent inclure une faiblesse musculaire et des anomalies du rythme cardiaque, qui nécessitent habituellement une attention médicale immédiate.
Prenez un moment pour vous familiariser avec les symptômes de la déshydratation chez les enfants.
Bien que la déshydratation soit l'une des raisons les plus probables pour lesquelles votre enfant développerait un faible taux de potassium, il peut présenter des dangers qui vont bien au-delà de l'hypokaliémie. Certains des symptômes les plus communs incluent une bouche et une langue sèches, une production d'urine diminuée, et des extrémités fraîches. Quand il s'agit de la déshydratation, une once de prévention vaut certainement une livre de guérison.
Prenez également le temps de vous familiariser avec la gestion de la déshydratation chez les enfants. Certains des meilleurs traitements pour la restauration des fluides, tels que la solution de réhydratation orale et le régime BRAT , peuvent aider à rétablir les niveaux de potassium.
Hyperkaliémie - Trop de potassium peut aussi être un problème
Gardez à l'esprit que trop de potassium (hyperkaliémie), est tout aussi dangereux que de ne pas en avoir assez . Cependant, il est inhabituel d'avoir trop de potassium à partir de votre alimentation sans prendre un supplément de potassium d'une certaine sorte ou ayant une sorte de problème rénal.
L'hyperkaliémie peut causer des problèmes graves tels que des problèmes de rythme cardiaque en tant que premier symptôme, il est donc important de ne pas utiliser de comprimés de potassium supplémentaires, sauf si votre pédiatre le recommande spécifiquement. D'autres symptômes de potassium élevé peuvent inclure une fatigue intense et un engourdissement et des picotements des extrémités.
Apport recommandé de potassium
Les apports recommandés pour le potassium vont de 3 000 mg par jour pour un tout-petit à 4 700 mg par jour pour un adolescent. Bien que peu de parents devront compter la quantité de potassium que leur enfant reçoit chaque jour, examiner cette liste d'aliments riches en potassium peut aider à s'assurer que votre enfant ne laisse pas tous ou la plupart de ces aliments hors de son alimentation et ne peut pas être obtenir assez de potassium.
Aliments riches en potassium
Quand les parents pensent à ajouter du potassium supplémentaire au régime de leur enfant , la première chose qu'ils pensent est de nourrir leurs enfants plus de bananes. Et tandis que les bananes sont une bonne source de potassium, beaucoup d'autres aliments sont riches en potassium (plus de 200 mg par portion), y compris:
- Tomates et produits à base de tomates, comme le jus de tomate, la soupe à la tomate et la sauce tomate
- Noix et graines
- Raisins secs, pruneaux et autres fruits secs
- Patates
- Légumineuses, y compris les pois, les haricots de Lima, les fèves au lard, les haricots pinto, le soja et les lentilles
- Plantains
- épinard
- Papayas
- Bananes
- Le lait et de nombreux produits laitiers, y compris les milk-shakes, le fromage et le yogourt
- choux de Bruxelles
- du jus d'orange
- brocoli
- Des oranges
- Melons
- Courge et autres légumes jaunes profonds
Le poisson, de nombreuses céréales de petit-déjeuner enrichies (en particulier les céréales de son) et d'autres produits à base de farine de blé complète (comme le pain de blé entier , le riz brun ou la farine d'avoine) sont aussi de bonnes sources de potassium.
Gardez à l'esprit que, contrairement aux autres vitamines et minéraux, tels que la vitamine A, la vitamine C, le calcium et le fer , les étiquettes nutritionnelles n'indiquent généralement pas la quantité de potassium présente dans les aliments. Cela rend encore plus important d'apprendre quels aliments sont riches en potassium. Découvrez plus d'idées sur l'augmentation du potassium alimentaire.
Régime de restriction de potassium
Certains enfants peuvent également avoir besoin d'un régime pauvre en potassium (régime de restriction de potassium). Ceci est rare mais peut survenir chez les enfants atteints d'une maladie rénale sévère. Le régime pour l'insuffisance rénale sévère, en plus de restreindre le potassium, inclut souvent l'augmentation des protéines.
Sources:
Bibliothèque nationale américaine de médecine. Niveau élevé de potassium. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/001179.htm.
Organisation mondiale de la santé. Ligne directrice: Apport en potassium chez les adultes et les enfants. http://www.who.int/nutrition/publications/guidelines/potassium_intake_printversion.pdf.