Les meilleurs aliments pour répondre aux besoins nutritionnels
Donner à votre tout-petit la bonne taille de portion de grains (et le bon type de grains) est une partie importante d'assurer une alimentation saine globale. Les grains raffinés (pensez à du blé entier, à grains entiers) sont une excellente source de vitamines, de minéraux et de fibres. Même les grains dont la plupart des éléments nutritifs sont broyés renferment les éléments nutritifs les plus importants.
Vous savez peut-être que la fibre offre une protection contre les maladies cardiaques, certains cancers et le diabète chez les adultes, mais le plus grand avantage pour les tout-petits est ...
Eh bien, merde! Les tout-petits ont besoin de beaucoup de mouvements intestinaux réguliers et faciles à faire pendant l'entraînement au propane.
Bonnes sources de céréales
Il est facile de servir à votre bambin trop de portions de céréales. Si, par exemple, votre tout-petit a mangé 1/2 tasse de riz brun, des craquelins ou une tortilla et un morceau de pain grillé, il a satisfait aux exigences de la journée. Les tout-petits à qui l'on sert de grandes portions de macaroni au fromage, de pizza et de pépites de poulet panées peuvent atteindre rapidement leurs besoins en grains et éventuellement les dépasser.
En général, votre tout-petit a besoin de 3 onces de grains par jour, ce qui peut prendre la forme des aliments suivants:
- 1 mini bagel à grains entiers
- 1 biscuit au grain raffiné de 2 pouces
- 1 tranche de pain de grains entiers
- 5 craquelins de blé entier
- 7 craquelins à grains raffinés
- 1/2 muffin anglais
- 1/2 tasse de gruau cuit
- 1 paquet de gruau instantané
- 1 crêpe de grains entiers de 4 pouces
- 2 crêpes au grain raffiné de 3 pouces
- 1 tasse de flocons de céréales à grains entiers ou Os
- 1/2 tasse de riz brun ou sauvage cuit
- 1 oz de riz blanc non cuit
- 1/2 tasse de pâtes entières cuites
- 1 once de pâtes au grain raffiné non cuites
- 1 tortilla de grains entiers de 6 pouces
Le bon type de céréales
Au moins la moitié de ces grains devraient être des grains entiers comme la farine d'avoine et le riz brun. En substituant les pâtes de grains entiers aux pâtes de grains raffinés de macaroni au fromage, vous obtiendrez les bienfaits de plus de vitamines, de minéraux et de fibres.
De plus, les grains raffinés remplissent rapidement votre petit afin que vous puissiez servir de plus petites portions et laisser plus de place pour d'autres aliments plus nutritifs.
Mon fils mange facilement deux ou trois fois plus de pâtes aux céréales raffinées que les pâtes de blé entier. Pour s'assurer qu'au moins la moitié des pâtes que mon fils mange est à grains entiers, je me compromets un peu et je lui sers des pâtes de blé entier Barilla, composées à 51% de grains entiers. Cela ne prend pas beaucoup plus de temps pour cuisiner. Juste quelques minutes. Eden Foods fabrique également une gamme de pâtes de blé entier qui utilise 60% de grains entiers et qui a bon goût. Vérifiez vos magasins locaux et expérimentez. Vous pourriez être surpris par ce que votre enfant va aimer.
> Sources: Ministère de l'agriculture des États-Unis, Alimentation et nutrition; Fédération américaine du riz: préparation