Pourquoi avons-nous besoin d'écoles saines? Une école est un lieu d'apprentissage et l'apprentissage ne se limite pas à la lecture, l'écriture et l'arithmétique. Il n'est pas non plus limité à la classe. Les enfants apprennent pendant qu'ils sont à la maison, sur le terrain de jeu et à la cafétéria. L'école de votre enfant a donc un rôle important à jouer pour aider les élèves à apprendre sur la santé et le bien-être.
Recherchez ces signes que l'école prend cette question au sérieux.
Signe d'une école saine: l'éducation physique et plus de mouvement
Les classes de gymnastique ne sont pas nécessairement obligatoires dans chaque école, alors découvrez quelle est la politique de votre état et de votre district. Idéalement, les enfants auraient des cours d'éducation physique tous les jours, ainsi que des jeux gratuits dans au moins une période de récréation.
L'étude sur les politiques et les pratiques en matière de santé à l'école (ou SHPPS, menée périodiquement par les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis pour évaluer les politiques de santé scolaire) donne les statistiques suivantes:
- 60% des districts exigent et 34% recommandent que les écoles primaires offrent des récréations régulières.
- 12% des districts exigent et 33% recommandent que les écoles élémentaires offrent régulièrement des « pauses d'activité physique » en dehors des cours d'éducation physique et des récréations. Au collège, les pourcentages chutent légèrement à 11% et 23% sont recommandés.
Les écoles peuvent également promouvoir l'activité physique avec des pupitres, en soutenant les clubs parascolaires et en encourageant les enfants à marcher jusqu'à l'école .
Eau, eau partout
L'eau est la boisson idéale pour les enfants, et beaucoup n'en ont pas assez . Les écoles peuvent aider en veillant à ce que les élèves aient accès à de l'eau potable froide, propre et gratuite, sous forme de fontaines à boire ou de remplisseuses de bouteilles.
(Il existe un lien entre la disponibilité de l'eau à l'école et les taux d'obésité plus bas.) Les élèves devraient être autorisés à garder une bouteille d'eau à portée de main en classe et dans les couloirs.
Politiques alimentaires judicieuses
Si l'école de votre enfant reçoit un financement fédéral, il doit respecter les normes nutritionnelles sur les aliments qu'il sert pour le déjeuner et le dîner, ainsi que toute autre option alimentaire disponible (comme les distributeurs automatiques ou les magasins de collations). En tant que parent, vous n'avez souvent pas beaucoup de contrôle sur ce qui est servi ou sur ce que vos enfants achètent. Mais vous pouvez travailler avec votre enfant pour faire de bons choix.
Et vous pourriez être surpris par ce que les enfants choisissent. La Loi de 2010 sur la santé, la faim et les enfants a introduit de grands changements dans les normes nutritionnelles des écoles (qui régissent les programmes de repas scolaires et de déjeuners qui reçoivent un financement du gouvernement fédéral). Un panel d'experts médicaux a réécrit les normes. Ils ont pris effet à partir de 2012, et les critiques ont douté que les enfants accepteraient les nouveaux menus et les aliments.
Mais une étude de trois ans menée auprès d'élèves de 12 collèges a révélé que les enfants acceptaient les changements apportés à leurs plateaux de cafétéria . Par exemple, après que les normes ont changé, les enfants n'ont pas mis autant de légumes sur leurs assiettes à lunch.
Mais ils ont mangé plus de ce qu'ils ont choisi, pour une augmentation nette de légumes consommés contre jetés à la poubelle.
Vous pourriez donc être agréablement surpris par les offres de repas scolaires. En outre, gardez un œil sur les politiques concernant les aliments apportés de la maison, et si les récompenses alimentaires sont autorisés (ils ne devraient pas être).
Un comité de bien-être avec une programmation cool
Un comité de mieux-être scolaire peut aider une communauté scolaire entière à adopter de saines habitudes. Ces comités sont généralement composés de parents, d'employés et parfois d'étudiants. Ils créent une gamme de programmes pour améliorer la santé, l'activité physique et la nutrition pour les enfants et leurs familles, tels que:
- Possibilités régulières de conditionnement physique avant ou après l'école pour les élèves et les parents
- Concours de recettes saines, avec des dégustations, des prix et un livre de recettes
- Des promotions pour des collations santé avec des suggestions inattendues et adaptées aux enfants sur un document, et / ou des échantillons pour la dégustation à l'heure du déjeuner, à la récréation ou après l'école
- Observations de la Journée de la marche à l'école et / ou de la Journée du vélo à l'école
- Installation d'autobus scolaires à pied
- Séances de discussion sur des livres ou des films d'actualité; conférenciers invités sur le bien-être familial
- Événements de conditionnement physique pour la famille, comme un tournoi de kickball pour tous les élèves ou un temps de gymnastique ouvert
- Cours de cuisine et de nutrition pour les enfants et les adultes (enseignés par un diététicien ou des étudiants d'un programme de diététique dans un collège local)
- Cadeaux et prix liés au bien-être pour les événements scolaires
- Excursions sur les marchés fermiers, installations sportives et parcs
- Un programme incitatif pour suivre et récompenser les comportements sains (comme manger des fruits et des légumes, limiter le temps passé à l'écran, marcher ou faire du vélo à l'école ou essayer de nouvelles activités physiques)
- Mise en place et entretien du jardin scolaire (avec l'aide des enfants, bien sûr)
- Collecte de fonds pour l'équipement de terrain de jeu - des cordes à sauter et des ballons de soccer jusqu'aux nouveaux grimpeurs et aux glissoires
- Un bulletin d'information, un site Web ou un blog pour partager des informations sur le bien-être, des recettes et des conseils
- Un échange ou une vente de garage communautaire pour des bicyclettes, des patins à glace, des crampons, des protège-tibias et / ou d'autres articles de sport et de conditionnement physique utilisés avec précaution
- Repas sains pour les enseignants et le personnel pendant les journées de formation ou les conférences parents-enseignants
- Un événement d'essai sportif (semblable à l'instrument de musique «zoos pour enfants» tenu par le groupe et le programme d'orchestre de votre école)
- Une bibliothèque de prêt de livres de cuisine (et même de l'équipement de cuisine, comme des machines à pain ou des mijoteuses)
- Des efforts de services communautaires liés au mieux-être, comme une collecte de chaussures ou le nettoyage d'un parc
- Un échange de soupe pour que tout le monde puisse stocker ses congélateurs avec des repas savoureux et nutritifs (la version la plus saine d'un échange de biscuits)
Si votre école ou votre organisation parent-enseignant n'a pas de comité de mieux-être, commencez-en un! Il suffit de quelques personnes créatives et énergiques pour lancer le mouvement. «Vous avez besoin d'un champion, quelqu'un pour faire démarrer les choses», explique Lisa Hoffman, physiologiste de l'exercice et fondatrice d'un conseil du bien-être à l'école primaire de ses enfants à Brooklyn, New York.
Recrutez un ami ou deux et parlez au principal pour obtenir l'adhésion. Idéalement, les membres de votre comité comprendront autant de représentants de votre communauté scolaire que possible: administrateurs, enseignants (y compris les professeurs d'éducation physique et les entraîneurs sportifs), parents, étudiants, personnel de cafétéria, surveillants de récréation et fournisseurs de soins extrascolaires. Ils jouent tous un rôle en aidant les enfants et les familles à vivre sainement, à la maison et à l'école.
Votre école et / ou votre district scolaire devrait avoir une politique de mieux-être en place (elle est obligatoire pour participer aux programmes fédéraux d'alimentation scolaire). L'examen de cette politique est un bon point de départ pour votre comité. Quelle est la qualité de la politique? Quelle est l'efficacité? Qu'est-ce qui pourrait être amélioré?
La ligne de fond
Fixer des objectifs: Voulez-vous partager de l'information avec votre communauté scolaire? Prévoyez-vous planifier des événements? Essayez-vous de changer de politique (par exemple, des menus pour le déjeuner ou des directives sur les collations dans la classe)? Souhaitez-vous recueillir des fonds ou demander des subventions pour installer des fontaines d'eau remplies de bouteilles ou équiper une salle de classe de bureaux debout? Une fois que vous avez des personnes et des objectifs en place, vous êtes prêt à commencer. Bientôt, vos enfants et leurs pairs profiteront d'une école plus saine!
> Sources:
> Schwartz AE, Leardo M, Aneja S, et al. Effet d'une intervention sur l'eau en milieu scolaire sur l'indice de masse corporelle et l'obésité chez l'enfant. JAMA Pediatrics 2016; 170 (3): 220-226.
> Schwartz MB, Henderson KE, Lisez M, Danna N, Ickovics JR. Le nouveau règlement sur les repas dans les écoles augmente la consommation de fruits et n'augmente pas le total des déchets de tôles. Childhood Obesity 2015; 11 (3): 242-247.