Découvrez comment un jus de fruits peut être étiqueté sans sucre
Avec toutes les discussions sur l'épidémie d'obésité infantile et les préoccupations concernant la carie dentaire et les caries, il n'est pas surprenant que les parents aimeraient donner à leurs enfants du jus de fruits sans sucre.
Malheureusement, il n'existe pas de jus de fruits sans sucre, même si c'est ce qui semble être commercialisé par l'industrie alimentaire et de nombreux parents pensent que c'est ce qu'ils achètent.
Jus de fruits sans sucre, ce qui signifie vraiment
Pourquoi la confusion? De nombreuses marques de jus de fruits à 100%, qui est le type de jus recommandé par l'American Academy of Pediatrics pour les enfants, affirment qu'elles ne contiennent «pas de sucre ajouté », même si elles contiennent jusqu'à 35 grammes de sucre par portion .
Pour mettre cela en perspective, une canette de Coca-Cola contient 39 grammes de sucre par portion.
Quelle est la différence entre une canette de coca et des boissons sans sucre?
Si vous vérifiez la liste des ingrédients, la canette de Coca-Cola listera le sirop de maïs riche en fructose comme édulcorant et source de sucre ajouté. D'un autre côté, le jus de fruit à 100% obtiendra probablement tout son «sans sucre ajouté» à partir du fruit lui-même ou d'un concentré de jus de fruit.
Dans ce cas, «sans sucre ajouté» signifie simplement qu'aucun sucre ou ingrédient contenant du sucre n'a été ajouté pendant le traitement ou la fabrication du jus de fruit. Le jus, cependant, a encore beaucoup de sucre.
En général, une boisson aux fruits ou un punch aux fruits contiendra du sucre ajouté à partir de sirop de maïs à haute teneur en fructose en plus de contenir des arômes et des couleurs artificiels. Gardez à l'esprit que certains experts en nutrition pensent que le sirop de maïs riche en fructose peut contribuer à l'épidémie actuelle d'obésité, car il peut être traité par le corps différemment des autres sucres.
Le sucre, même dans 100 pour cent de jus de pomme, signifie toujours des calories, il est donc important de limiter l'apport de vos enfants s'ils sont aux prises avec un excès de poids. Pourtant, si vos enfants obtiennent des calories supplémentaires de boissons , il est préférable de leur donner des boissons sans sucre ajouté, comme du lait faible en gras et jus de fruits à 100 pour cent, aussi longtemps que vous le faites avec modération.
Jus de fruits à 100 pour cent
Pour de nombreux enfants, boire du jus de fruits à 100%, malgré le fait qu'il contient un peu de sucre et de calories, est acceptable tant que vous respectez les recommandations de l'American Academy of Pediatrics:
- Pas de jus si votre enfant a moins de six mois
- Un maximum de 4 à 6 onces par jour pour les nourrissons de 6 à 12 mois, mais servi dans une tasse seulement, et non une bouteille
- Un maximum de 4 à 6 onces par jour pour les enfants de 1 à 6 ans
- Un maximum de 8 à 12 onces par jour pour les enfants de 7 à 18 ans
Gardez à l'esprit que ces limites sont la quantité maximale de jus de fruits qu'un enfant devrait boire chaque jour, et non des recommandations réelles de boire du jus. Il est toujours plus sain pour les enfants de manger des fruits entiers à la place, de sorte qu'ils obtiennent également des fibres dans leur alimentation. (Le processus de fabrication de jus de fruits entiers décompose la fibre saine.)
Boissons sans sucre
Si votre enfant est en surpoids ou présente un risque de surcharge pondérale, il pourrait ne pas être judicieux d'obtenir des calories et du sucre supplémentaires à partir de jus de fruits.
L'obésité est une situation dans laquelle il est important de savoir que «sans sucre ajouté» ne signifie pas réellement sans sucre. Il est également important pour les parents d'enfants atteints de diabète de comprendre ce principe, car ils travaillent pour garder une trace des sources de calories et de sucre dans les aliments de leurs enfants.
Bien qu'il ne s'agisse pas de jus de fruits à 100%, il existe un certain nombre de boissons qui sont «sans sucre» et qui pourraient être une option (espérons-le, plutôt que comme un aliment régulier) pour les enfants en surpoids ou avoir du diabète. Certains d'entre eux comprennent:
- Eau
- Eau aromatisée , telle que Propel, Aquafina FlavorSplash et Dasani Flavored Water
- Crystal Light
- Kool-Aid sans sucre
- Punch hawaïen sans sucre
- Soda sans caféine
Sucres ajoutés
En plus de sirop de maïs riche en fructose, d'autres noms pour les sucres ajoutés à rechercher sur la liste des ingrédients de boissons que vos enfants pourraient vouloir inclure:
- cassonade
- Édulcorant
- Sirop de maïs
- Dextrose
- Fructose
- Concentrés de jus de fruits
- Glucose
- Mon chéri
- Inverser le sucre
- Lactose
- Maltose
- Sirop de malt
- Mélasse
- Sucre brut
- Saccharose
- Sucre
- Sirop
La recherche de sucres ajoutés est particulièrement importante car de nombreux aliments éliminent le sirop de maïs riche en fructose et ajoutent d'autres sucres à la place. Comme il s'agit toujours de sucre et de calories et qu'il n'est pas nécessairement plus sain, assurez-vous de lire les étiquettes des aliments que vous donnez à vos enfants.
Vous pourriez également soupçonner qu'une boisson contient des sucres ajoutés si le jus est à moins de 100 pour cent ou si l'étiquette indique qu'il s'agit d'une boisson, d'un cocktail, d'un jus dilué, d'une boisson, d'un punch ou d'un soda.
Sucres et obésité
Comme nous l'avons noté, même les jus de 100 pour cent ont beaucoup de calories, et une augmentation des calories est fortement liée au problème croissant de l'obésité infantile.
Bien qu'il y ait eu beaucoup de débats sur le rôle des jus de fruits et autres boissons dans l'obésité infantile, une étude de 2017 a aidé à clarifier le rôle du jus de fruit à 100% parmi ces boissons. Chez les enfants âgés de 1 à 6 ans, ceux qui ont bu de plus grandes quantités de jus ont eu un léger gain de poids. Toutefois, chez les enfants de 7 à 18 ans, la consommation de jus (100% de jus de fruit) n'était pas corrélée à la prise de poids.
Ce que vous devez savoir pour boire vos calories
Autres choses à savoir sur les jus de fruits et les boissons sans sucre:
- Il n'existe pas de jus d'orange sans sucre, de jus de raisin sans sucre ou de jus de pomme sans sucre puisque les fruits à partir desquels les jus sont préparés contiennent leurs propres sucres naturels.
- Comme le jus de fruits à 100%, le lait est une autre boisson «sans sucre ajouté», sauf si vous ajoutez du chocolat ou un arôme de fraise, ce qui ajoutera du sucre supplémentaire au lait de votre enfant.
- Le lait faible en gras n'est généralement pas une boisson que vous devez limiter à moins que votre enfant ne boive plus que les quantités quotidiennes recommandées pour son âge.
- Offrez du jus au moment des repas ou des collations et ne laissez pas vos enfants l'avoir sans interruption tout au long de la journée, même si vous arrosez leur jus. Boire du jus trop souvent peut augmenter le risque de carie chez votre enfant.
- Les boissons sans sucre, à l'exception de l'eau non aromatisée, vont être édulcorées avec un édulcorant artificiel, tel que l'aspartame (NutraSweet) ou le Splenda (Sucralose). Peu de produits listent ces édulcorants artificiels sur l'étiquette. Vous devrez peut-être vérifier la liste des ingrédients si vous souhaitez savoir si un produit contient ou non un édulcorant artificiel. Bien que certains parents soient préoccupés par la sécurité de ces édulcorants artificiels, la FDA et la plupart des experts de la santé les considèrent comme sûrs pour les enfants avec modération.
- Si vous essayez de garder vos enfants en aussi bonne santé que possible, vous voudrez peut-être limiter les boissons aux colorants alimentaires artificiels, tels que ceux contenant de la tartrazine (FD et C Yellow # 5.) Certains de ces ingrédients «cachés» pourraient être plus préoccupants à la santé à la ligne que la présence de sucre, ou même des édulcorants artificiels.
Un point final et important sur les jus pour les enfants
En conclusion, de nombreux experts en nutrition ne se penchent pas sur ce que vos enfants boivent de trop de boissons, mais sur ce qu'ils manquent en raison de la consommation de ces boissons. Si vos enfants boivent beaucoup de jus de fruits ou de boissons sans sucre au lieu de manger une collation saine de fruits entiers (une banane, des tranches d'orange ou quelques myrtilles, fraises ou framboises), ce qu'ils ne reçoivent peut-être plus d'un problème que ce qu'ils obtiennent.
> Sources
- > Abrams, S. et S. Daniels. Jus de fruits et santé infantile. Pédiatrie 2017 Mars 23. (Epub avant impression).
- > Auerbach, B., Wolf, F., Hikida, A. et al. Jus de fruits et changement de l'IMC: une méta-analyse. Pédiatrie 2017 Mars 23. (Epub avant impression).
- > Kleinman, R., et T. Nicklas. Le paquet d'aliments pour femmes, nourrissons et enfants et jus de fruits à 100%. JAMA pédiatrie . 2017. 171 (2): 197-198.
- > Newens, K. et J. Walton. Un examen de la consommation de sucre à partir d'enquêtes nutritionnelles représentatives au niveau national à travers le monde. Journal de la nutrition humaine et de la diététique . 2016. 29 (2): 225-40.