La fibre est un élément important d'une alimentation saine, et la plupart des experts recommandent que les enfants et les adultes mangent une alimentation riche en fibres.
Selon l'American Academy of Pediatrics, dans son Guide sur la nutrition de votre enfant , «les personnes qui mangent beaucoup de fibres sont moins susceptibles d'être obèses, de souffrir de maladies cardiaques ou de développer des problèmes intestinaux, notamment la constipation et le cancer.
Manger des aliments riches en fibres est particulièrement important pour prévenir et traiter la constipation chez vos enfants.
Recommandations sur les fibres pour les enfants
De combien de fibres les enfants ont-ils besoin?
La recommandation habituelle est que la quantité de fibres qu'un enfant doit manger chaque jour soit égale à son âge en années plus 5 ans. Donc, un enfant de 5 ans a besoin de 10 g de fibres par jour et un enfant de 12 ans a besoin de 17g.
Beaucoup d'experts en nutrition pensent que ce n'est pas assez de fibres, cependant.
Les dernières recommandations sont que les enfants devraient manger environ 14g de fibres pour chaque 1.000 calories qu'ils mangent. Donc, évidemment, les enfants plus âgés qui mangent plus de calories devraient également avoir plus de fibres dans leur alimentation.
Voici quelques recommandations générales sur les fibres pour les enfants:
- Les enfants de 1 à 3 ans devraient consommer environ 19 g de fibres par jour
- Les enfants de 4 à 8 ans devraient consommer environ 25 g de fibres par jour
- Les filles de 9 à 13 ans devraient prendre environ 26g de fibres par jour
- Les garçons de 9 à 13 ans devraient consommer environ 31 g de fibres par jour
- Les filles de 14 à 18 ans devraient prendre environ 26g de fibres par jour
- Les garçons de 14 à 18 ans devraient consommer environ 38 g de fibres par jour
Combien de fibres vos enfants consomment-ils chaque jour dans leur alimentation?
Aliments riches en fibres
En général, de bonnes sources de fibres comprennent de nombreux fruits , légumes , légumineuses (haricots) et du pain et des céréales à grains entiers.
Pour trouver des aliments riches en fibres pour votre famille, lisez l'étiquette nutritionnelle des aliments pour voir combien de fibres il contient.
En général, un aliment riche en fibres devrait contenir au moins 5 g de fibres par portion ou plus. Ceux qui sont de bonnes sources de fibres ont au moins 2,5 g de fibres par portion.
Aliments faibles en fibres
Une autre bonne règle est que les aliments riches en graisses sont généralement faibles en fibres.
Les aliments à faible teneur en fibres (moins de 2 g de fibres par portion) comprennent:
- viande hachée
- beurre de cacahuète lisse
- des œufs
- Lait
- yaourt
- fromage
- crème glacée
- pain blanc
- riz blanc et pâtes
- fruits en conserve sans pulpe et de nombreux fruits frais sans la peau
- de nombreux légumes bien cuits sans graines, comme les épinards, les pommes de terre pelées, les haricots verts et les carottes, etc.
- bananes bien mûries
- Jell-O
Bien qu'un régime pauvre en fibres puisse aider les enfants souffrant de ballonnements excessifs, de gaz et de diarrhée, ce n'est pas quelque chose que la plupart des experts recommandent pour les enfants.
Parlez à votre pédiatre pour vous assurer que vos enfants reçoivent suffisamment de fibres dans leur alimentation.
Sources:
American Heart Association. Recommandation AHA. La fibre et les régimes des enfants.
Institut de Médecine des Académies Nationales. Apports nutritionnels de référence pour l'énergie, les glucides, les fibres, les graisses, les acides gras, le cholestérol, les protéines et les acides aminés. 2005.
Base de données nationale sur les éléments nutritifs de l'USDA pour la référence standard, version 18. Fibres alimentaires totales (g) Contenu de certains aliments par mesure commune, triés par teneur en éléments nutritifs.