Alors que les poissons et les crustacés figurent sur la liste des allergies alimentaires , ils ont tendance à toucher davantage les adultes que les jeunes enfants. Il y a aussi quelques poissons que vous voudrez éviter si vous avez des antécédents d'allergies. C'est en raison de la teneur élevée en mercure.
Vous pouvez donner du poisson ou des crustacés à votre enfant à tout moment une fois qu'ils ont pris un bon départ avec des aliments solides.
L'American Academy of Pediatrics avait l'habitude de conseiller aux parents d'attendre, mais ils ont récemment changé cette position en disant: «Dans quelques mois de commencer les aliments solides , le régime alimentaire quotidien de votre bébé devrait inclure une variété d'aliments qui peuvent inclure ... poisson."
Une étude publiée dans les Archives of Disease in Childhood a même révélé que les bébés qui commencent à manger du poisson avant l'âge de 9 mois courent moins de risques de contracter l'eczéma, ce qui est considéré comme une affection liée aux allergies. Dans beaucoup d'autres pays où le poisson est un aliment de base dans l'alimentation, les bébés sont nourris au poisson avant d'autres viandes et ils le mangent plus souvent que nos aliments de base de poulet, de porc et de boeuf et ils vont bien.
Lorsque vous introduisez du poisson, assurez-vous qu'il est entièrement cuit et essayez d'abord de le hacher très finement et de le mélanger avec des légumes qui ont déjà été introduits sans problème. Toujours vérifier les poissons et les coquillages pour les os et les morceaux de coquille.
Assurez-vous de vérifier les étiquettes nutritionnelles pour les ingrédients de poisson et les déclarations d'allergie qui sont requises par la FDA.
Que vous ayez ou non des antécédents, la première fois que vous introduisez du poisson ou des crustacés, surveillez les signes d'une réaction allergique (urticaire, difficultés respiratoires ou symptômes d'asthme, enflure de la bouche ou de la gorge, vomissements ou diarrhée et perte de conscience), savoir comment réagir et être prêt à composer le 9-1-1 immédiatement.
Teneur en mercure dans les poissons et poissons sûrs à introduire
La FDA recommande que vous évitiez de donner du requin, de l'espadon, du maquereau royal et de la mosaïque aux jeunes enfants en raison des niveaux élevés de mercure. Les femmes enceintes et allaitantes devraient également éviter ces poissons. Les bons poissons pour démarrer votre bébé (après avoir été solides pendant quelques mois) qui contiennent peu de mercure comprennent les crevettes, le thon pâle en conserve (le germon est plus riche en mercure), le saumon, la goberge et le poisson-chat. Si votre poisson est pêché localement, la FDA conseille de contacter d'abord les autorités locales pour voir ce qui est sûr.