Depuis 2008, de nombreux changements ont été apportés aux «règles» du moment où les bébés peuvent avoir certains aliments . Vous pourriez être surpris de savoir que beaucoup de nourritures qui étaient no-nos pour les bébés jusqu'à ce qu'ils soient plus âgés maintenant l'American Academy of Pediatrics (AAP) disent que c'est bon pour les bébés peu après qu'ils commencent à manger des aliments solides.
Cependant, ce n'est pas le cas avec le miel ou les produits à base de miel.
Miel pour les bébés après l'âge 1
La recommandation pour quand les bébés peuvent avoir du miel continue d'être après l'âge d'un. Cela inclut à la fois le miel sous sa forme brute et d'autres aliments cuits ou cuits avec du miel. Le manuel de nutrition pédiatrique AAP stipule: «Les nourrissons de moins de 12 mois devraient éviter toutes les sources de miel." Cette déclaration indique clairement que tout ce qui contient du miel devrait être interdit, y compris les céréales au miel.
Pourquoi le miel est considéré comme dangereux pour les bébés
La raison de retarder le miel n'est pas en raison d'une préoccupation au sujet des allergies alimentaires ou des risques d'étouffement , mais d'une maladie grave appelée botulisme infantile . Le botulisme infantile est causé lorsqu'un bébé ingère des spores d'une bactérie appelée Clostridium botulinum. Cette bactérie produit alors une toxine à l'intérieur du tractus gestationnel du bébé. La toxine peut avoir des effets graves sur le contrôle musculaire du bébé. Dans les cas extrêmes, rares, les muscles respiratoires peuvent devenir paralysés.
Si une assistance mécanique n'est pas fournie, le bébé pourrait mourir.
Les signes et les symptômes du botulisme infantile comprennent:
- constipation
- expression faciale plate
- léthargie dans l'alimentation ou une faible succion
- faible cri
- mouvement diminué
- difficulté à avaler ou baver excessivement
- faiblesse musculaire
- problèmes de respiration
Pourquoi le miel est-il considéré sans danger pour les tout-petits, les enfants et les adultes?
Alors peut-être vous vous demandez pourquoi le miel n'est pas sûr pour les bébés de moins d'un an, mais bien pour tout le monde.
La réponse réside dans la maturité du tube digestif du bébé. Les jeunes bébés n'ont pas l'intensité des acides dans le système digestif qui aide à repousser les toxines que les bactéries produisent. Alors que les adultes et les enfants peuvent gérer de petites quantités d'exposition, ce n'est pas le cas avec les bébés.
Produits de boulangerie au miel
Les pâtisseries au miel sont également interdites. Même les températures élevées de cuisson et de cuisson ne détruisent pas les spores de botulisme. Pour cette raison, vous ne devez pas non plus donner à votre bébé des produits de boulangerie ou des aliments cuits contenant du miel.
Arguments contre l'attente d'une année
Cependant, il y a certainement ceux qui soutiennent que ces lignes directrices sont trop prudentes. Ils pourraient souligner le fait que d'autres cultures en dehors des États-Unis introduisent régulièrement du miel aux bébés. En outre, ils pourraient souligner que l'incidence du botulisme infantile due à l'exposition au miel est un risque très faible. Aux États-Unis, moins de 100 cas sont signalés chaque année et la plupart de ces enfants se rétablissent complètement après le traitement. Si vous songez à introduire du miel avant que votre bébé atteigne l'âge de 1 an, assurez-vous de parler avec votre pédiatre et écoutez ce qu'il vous conseille.
Mais les statistiques nous apprennent certainement que la prudence peut être prudente.
Avant de préconiser des lignes directrices pour la prévention du botulisme infantile, de 1976 à 1983, 395 cas de botulisme infantile ont été signalés au Center for Disease Control. La plupart de ces bébés ont dû être hospitalisés pour se rétablir, et malheureusement, 11 bébés sont morts.
Pourquoi risquer quelque chose de si grave, mais si évitable? Demandez à votre bébé d'attendre après son premier anniversaire pour déguster du miel et des aliments contenant du miel.
Sources:
Comité du PAA sur la nutrition. Manuel de nutrition pédiatrique . 6ème édition. 2009
Ohio State University. "Botulisme: ce que vous ne voyez pas ou ne pouvez pas sentir peut encore vous blesser." 2011