Il est généralement reconnu que les enfants mangent trop de malbouffe.
Et les experts avertissent que manger trop de malbouffe est l'un des facteurs qui ont contribué à l'épidémie actuelle d'obésité infantile.
Mais savez-vous comment reconnaître la malbouffe?
Mal bouffe
Qu'est-ce que la malbouffe?
Les parents peuvent généralement reconnaître la plupart de la malbouffe, comme les bonbons, les biscuits, les beignets, les céréales sucrées, les glaces, les sodas et les boissons aux fruits, mais ils oublient souvent les autres aliments vides que les enfants mangent tous les jours.
En plus des aliments et des boissons contenant beaucoup de sucre ajouté, il est important de garder à l'esprit que la malbouffe peut inclure des aliments riches en sel ou des aliments riches en calories ( riches en calories ) qui n'ont pas de valeur nutritive calories), comme les fibres , les vitamines et les minéraux ou les protéines.
Et rappelez-vous que la malbouffe peut devenir riche en sucre ou en matières grasses et qu'en plus des beignets et des bonbons, la malbouffe peut inclure de nombreux aliments riches en matières grasses , y compris des aliments rapides et des collations populaires, tels que:
- Double hamburgers à la viande et cheeseburgers
- Tacos (restauration rapide)
- Sandwiches au filet de poulet
- frites
- Milkshakes
- Morceaux de poulet (pépites ou lanières frites)
- Nachos
- Coupes à froid, sandwich sous-marin
- Bretzels, croustilles et autres collations
- Tranche de pizza (peut être riche en sel, en plus de la graisse, surtout lorsque vous commencez à ajouter des garnitures de viande)
La malbouffe peut inclure presque tous les aliments ou boissons riches en matières grasses ou en sucre et les aliments riches en sel.
Reconnaître la malbouffe
La malbouffe est comme beaucoup d'autres choses - vous le savez souvent quand vous la voyez.
Il peut être utile d'avoir une mesure plus objective de ce qui pourrait être de la malbouffe, que vous pouvez repérer en regardant une étiquette d'aliments, y compris qu'elle a peu de valeur nutritive et a:
- plus de 35% des calories provenant des matières grasses (sauf le lait faible en gras)
- plus de 10% des calories provenant des graisses saturées
- toute graisse trans
- plus de 35% de calories provenant du sucre, sauf s'il est fait avec 100% de fruits et sans sucre ajouté
- plus de 200 calories par portion pour les collations
- plus de 200 mg par portion de sodium (sel) pour les collations
- plus de 480 mg par portion de sodium (sel) pour les plats principaux
Vous pouvez également consulter la liste des ingrédients de la nourriture pour repérer de nombreuses formes de malbouffe. En général, si l'un des deux premiers ingrédients est de l'huile ou une forme de sucre, il s'agit probablement d'une malbouffe. La présence de sirop de maïs à haute teneur en fructose dans les ingrédients est également souvent un indice d'un aliment étant une malbouffe.
L'un des plus grands dilemmes pour certains parents est de reconnaître quand un aliment avec des avantages nutritionnels est également riche en graisse ou en sucre. Est-ce encore une malbouffe?
Un milk-shake, par exemple, est généralement riche en graisses mais serait une bonne source de calcium. Parce que le lait faible en gras est une source facilement disponible de calcium sans autant de calories ou de matières grasses, un milk-shake serait encore considéré comme une malbouffe par la plupart des gens et ne devrait être qu'un festin occasionnel.
Éviter la malbouffe
Pour aider vos enfants à éviter la malbouffe, vous devriez les encourager à manger des collations saines et plus d'aliments suivants qui sont généralement considérés comme faisant partie d'une alimentation saine:
- les aliments faibles en gras, en gras saturés et en cholestérol
- les aliments riches en fibres , y compris les aliments à grains entiers, les légumes et les fruits
- les aliments qui ont seulement une quantité modérée de sucre et de sel
- aliments riches en calcium , pour répondre aux besoins quotidiens en calcium d'un enfant
- aliments riches en fer , pour répondre aux besoins quotidiens d'un enfant pour le fer
Vous n'avez pas à éviter toute la malbouffe tout le temps si vous ne voulez pas le faire. La pyramide alimentaire permet même des calories discrétionnaires que nous pouvons tous utiliser pour manger des «aliments de luxe», y compris ceux avec de la graisse ou du sucre ajouté.
Gardez à l'esprit que l'apport calorique discrétionnaire de la plupart des gens est très faible, environ 130 calories pour un enfant de 5 ans et 290 calories pour un enfant de 10 ans.
Les gens en abusent souvent - en consommant trop de calories chaque jour. La clé pour manger ces malbouffe est la modération. Alors laissez seulement vos enfants les manger de temps en temps. Et quand vous le faites, obtenez-leur de petites portions (petites frites ou milk-shake de taille kiddie, par exemple).
> Sources:
> Centres de contrôle et de prévention des maladies. Surpoids et obésité. Facteurs contributifs.
> Institut de médecine. Fiche de renseignements: Normes de nutrition pour les aliments dans les écoles.