Vous l'entendez probablement tout le temps. Une mère raconte: «Sa grand-mère l'a tout excité avec du sucre et l'a renvoyé à la maison!» Ou un père dit: «Ne lui donne pas trop de sucre avant de se coucher ou il ne s'endormira jamais! Les parents se demandent, le sucre provoque-t-il vraiment l'hyperactivité chez les enfants?
Lien historique entre le sucre et l'hyperactivité
L'idée que le sucre cause l'hyperactivité provient d'un régime populaire en 1973, appelé le régime Feingold.
Le Dr Feingold préconisait un régime sans colorant artificiel ni arôme artificiel comme moyen de traiter l'hyperactivité.
Bien qu'il n'ait pas spécifiquement suggéré que les parents devraient éliminer le sucre, l'idée s'est répandue rapidement que tout type d' additif alimentaire pourrait être lié à des problèmes de comportement . Au fil des ans, l'idée que le sucre pourrait être la cause première de l'hyperactivité a pris racine.
Études récentes
L'idée que les biscuits et les cupcakes conduisent à un comportement sauvage chez les enfants a suscité beaucoup de débats dans la communauté médicale. Heureusement, ce débat a conduit à plusieurs études de recherche approfondies.
En 1995, le Journal de l'American Medical Association a passé en revue les différentes études. Les chercheurs ont conclu que le sucre ne provoque pas d'hyperactivité chez les enfants. Ils ont reconnu qu'il pourrait y avoir une chance que le sucre puisse avoir un effet mineur sur un petit nombre d'enfants.
Attentes parentales de sucre
Il y a aussi eu beaucoup de spéculations que ce n'est pas le sucre qui mène à l'hyperactivité.
Au lieu de cela, il peut être la croyance des parents que le sucre provoque une hyperactivité qui encourage par inadvertance les enfants à devenir plus actifs après avoir mangé une gâterie sucrée.
Les parents peuvent simplement signaler une hyperactivité accrue après que leurs enfants consomment du sucre parce qu'ils sont à l'affût de l'hyperactivité. Ou, ils peuvent dire des choses à leurs enfants comme: «Vous allez rebondir sur les murs quand vous avez fini de manger tout ce bonbon», ce qui peut encourager les enfants à devenir plus énergiques.
Une étude de 1994 publiée dans le Journal of Abnormal Psychology a démontré cet effet. Des mères de garçons de 5 à 7 ans ont appris que leurs enfants recevraient de fortes doses de sucre. Ensuite, les mères ont été invitées à évaluer le comportement de leurs enfants.
La majorité des mères ont indiqué que les comportements de leurs fils étaient plus hyperactifs, même si la moitié des enfants n'avaient pas reçu de sucre du tout. Les chercheurs ont conclu que les parents qui croient que le sucre influe sur le comportement penseront que leurs enfants sont devenus plus hyperactifs après avoir consommé des aliments sucrés.
Ce que les parents doivent savoir sur le sucre
Même si un sundae de crème glacée ou un morceau de gâteau ne risque pas d'élever le niveau d'énergie de votre enfant, il y a encore de bonnes raisons d'éviter de donner à votre enfant des friandises sucrées. Voici quelques-unes des raisons d'échanger des biscuits contre des bâtonnets de carottes:
- Les aliments riches en sucre n'offrent pas beaucoup de valeur nutritive. Ils sont souvent faibles en vitamines et minéraux. Il est difficile pour les enfants d'obtenir tout ce dont ils ont besoin de leur alimentation lorsqu'une grande partie de leur nourriture provient de calories vides.
- Trop de sucre dans l'alimentation d'un enfant peut contribuer à l'obésité. Beaucoup de friandises sucrées sont riches en calories.
- Un régime riche en sucre augmente le risque de carie dentaire chez l'enfant.
Bien que le sucre ne soit pas susceptible de rendre votre enfant hyperactif, les desserts, les boissons sucrées et autres collations sucrées devraient être consommés avec modération pour la santé de votre enfant. Fixez des limites à ce que vous permettez à votre enfant de manger et soyez un bon modèle en matière de santé et de nutrition.
Les références:
Wolraich ML, Wilson DB, White J. L'effet du sucre sur le comportement ou la cognition chez les enfants: Une méta-analyse. JAMA. 1995; 274 (20): 1617-1621. doi: 10.1001 / jama.1995.03530200053037.
Hoover DW, Millich R. Effets des attentes en matière d'ingestion de sucre sur les interactions mère-enfant. Journal de psychologie anormale. 1994 22 août (4): 501-15.