L'avertissement général est que vous ne devez pas donner du miel aux nourrissons de moins de douze mois.
Pour un enfant de moins de douze mois, il y a un risque de botulisme en mangeant du miel et cela devrait être évité. Les spores de la bactérie Clostridium botulinum peuvent être trouvées dans le miel. Lorsqu'elles sont ingérées par un nourrisson, les spores se développent et la bactérie Clostridium botulinum peut libérer la toxine qui cause le botulisme.
Il y a moins de restrictions sur les aliments que les nourrissons peuvent maintenant manger, y compris le fait que vous n'avez pas à éviter les aliments allergiques lorsque vous commencez à manger des aliments solides quand ils ont entre quatre et six mois, mais il y a encore quelques règles:
- Ne passez pas au lait maternel ou à la préparation pour nourrissons avant que votre bébé ait 12 mois
- Limitez le jus de fruit - même le jus de fruit pasteurisé à 100% devrait juste être offert dans une tasse, avec 4 à 6 onces étant plus que suffisant pour la journée, bien qu'aucun jus ne soit juste bien aussi
- Évitez les aliments étranglés jusqu'à ce que votre bébé soit plus âgé
Et bien sûr, pas de miel avant le premier anniversaire de votre bébé.
Botulisme infantile
Selon le CDC, les nourrissons atteints de botulisme «paraissent léthargiques, se nourrissent mal, sont constipés, ont un faible cri et un faible tonus musculaire», ce qui peut provoquer une paralysie des bras, des jambes, du tronc et des muscles respiratoires.
Il y a eu 135 cas de botulisme infantile aux États-Unis en 2013. Tous ces nourrissons ont-ils mangé du miel contaminé par des spores de Clostridium botulinum ?
Malheureusement, «la plupart des cas de botulisme infantile ne peuvent être évités parce que la bactérie qui cause cette maladie se trouve dans le sol et la poussière, et peut être trouvée à l'intérieur des maisons, sur les tapis et les comptoirs après le nettoyage.
En plus d'essayer de garder votre maison sans saleté et poussière avec un nettoyage de routine, éviter le miel est simplement un moyen facile d'essayer et de prévenir le botulisme infantile.
Bien que les parents sachent souvent ne pas donner à leurs enfants de moins de douze mois du miel nature, reconnaissant comme un aliment à haut risque, ils négligent souvent d'autres aliments qui contiennent du miel, comme:
- Craquelins Honey Graham
- Cheerios au miel et aux noix
- Pain de blé au miel
Bien que le miel de ces aliments puisse être transformé, il peut ne pas être pasteurisé, et peut donc contenir des spores de botulisme et doit être évité.
Si vous pensez fortement à donner ces aliments à votre bébé, appelez le fabricant pour vous assurer qu'ils sont sécuritaires.
Enfants et miel
Les enfants plus âgés et les adultes peuvent également contracter le botulisme, mais pas de la même façon, et c'est pourquoi il est acceptable pour eux de manger du miel. Ils peuvent attraper le botulisme en mangeant des aliments contaminés par la toxine botulique (aliments mal conservés) et le botulisme de la plaie.
Il est généralement bon pour un enfant de deux ans de manger du miel, et j'ai entendu parler de l'utilisation d'une cuillère à café quotidienne de miel brut comme traitement pour les allergies . Cela a quelque chose à voir avec le pollen et d'autres substances contenues dans le miel brut qui aide le patient à acquérir une certaine immunité contre tout ce qui est allergique, mais on pourrait penser que cela déclencherait ses allergies et les aggraverait jusqu'à ce que cela se produise.
Gardez à l'esprit que le miel, un édulcorant, contient beaucoup de calories, tout comme les autres sucres naturels.
Le miel est également utilisé comme un pansement en Australie en raison de ses propriétés antimicrobiennes, fonctionnant parfois mieux que les antibiotiques topiques contre les bactéries difficiles à traiter.
La source:
Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC). Botulism Annual Summary, 2013. Atlanta, Géorgie: Département américain de la santé et des services humains, CDC, 2015.