Les céréales sont généralement recommandées comme premier aliment du bébé vers l'âge de 4 à 6 mois. Les céréales de riz sont bien tolérées car elles manquent de gluten et ne sont pas très susceptibles de provoquer une réaction allergique. La farine d'avoine et l'orge sont d'autres options populaires qui suivent peu après le début des solides entre 4 et 6 mois. Mais quand est-il sécuritaire de donner du blé à un bébé? Il est important de noter que même si le blé figure sur la liste des grandes allergies alimentaires , il a tendance à toucher davantage les adultes que les jeunes enfants.
Une découverte intéressante concerne un risque un peu plus élevé d'allergie au blé si les céréales sont introduites après 6 mois. L'étude, publiée en pédiatrie, concluait que «retarder l'exposition jusqu'à 6 mois était associé à un risque accru d'allergie au blé et non à un effet protecteur.» Ces résultats confirment également le rôle des antécédents familiaux d'allergie comme prédicteurs des résultats de l'allergie alimentaire. Nos résultats soutiennent la poursuite des recommandations actuelles de l'introduction des premiers produits céréaliers entre 4 et 6 mois. " Donc, essayez le riz et la farine d'avoine entre 4 et 6 mois et ajoutez des céréales mélangées contenant du blé après celles qui sont bien tolérées.
Si vous avez des allergies dans la famille
Consultez votre fournisseur de soins de santé pour être sûr. Mais encore une fois, ne retardez pas complètement l'introduction des grains, car l'étude mentionnée ci-dessus était liée à l'allergie au blé mais n'était pas spécifiquement liée à l'introduction du blé seulement entre 4 et 6 mois.
Les grains introduits auraient pu être du blé, de l'orge, du seigle ou de l'avoine. Parmi ceux-ci, le plus sûr de présenter à un enfant avec des antécédents familiaux d'allergies serait l'avoine à 6 mois, ce qui est lorsque les fournisseurs de soins de santé recommandent aux enfants ayant des antécédents d'allergies de commencer solides.
Certains éléments à connaître qui contiennent du blé comprennent la plupart des céréales étiquetées «céréales mélangées». Les céréales mixtes de Gerber listent la farine de blé comme premier ingrédient, par exemple.
Sachez également que les biscuits de dentition et les toasts zwieback contiennent souvent du blé et que les pâtes sont souvent faites de blé. La FDA exige que les étiquettes des aliments indiquent quand les aliments contiennent du blé, lisez-les attentivement.
Que vous ayez ou non des antécédents d'allergies, assurez-vous de surveiller les signes d'une réaction allergique (urticaire, difficultés respiratoires ou symptômes d'asthme, enflure de la bouche ou de la gorge, vomissements ou diarrhée et perte de conscience), savoir comment réagir et être prêt à composer le 9-1-1 immédiatement.
Il se peut que ce ne soit pas l'allergie au blé, mais l'intolérance au gluten ou la maladie cœliaque
La maladie coeliaque est une condition où la consommation d'aliments contenant du gluten provoque la réaction du système immunitaire et attaque la muqueuse de l'estomac, causant parfois des dommages permanents. La maladie cœliaque peut apparaître dans l'enfance et peut apparaître dès la première fois qu'un enfant est nourri avec un aliment contenant du gluten. Selon notre site de la maladie cœliaque, «Dans la forme classique de la maladie coeliaque, les patients ont une diarrhée chronique sévère avec des selles volumineuses qui flottent dans l'eau, et une perte de poids allant jusqu'à l'émaciation Cette forme est très fréquente chez les nourrissons et les jeunes enfants la maladie cœliaque, qui tend à développer des symptômes intestinaux et des problèmes de croissance peu de temps après qu'ils commencent à manger des céréales contenant du gluten.
En fait, on pensait autrefois (à tort) que la maladie cœliaque ne se produisait que chez les enfants et que, dans la plupart des cas, les enfants pouvaient s'en débarrasser. "
En outre, certaines preuves émergent qui suggèrent que l'introduction précoce (avant 4 mois) d'aliments contenant du gluten peut effectivement augmenter le risque de maladie cœliaque. Les mères qui allaitent actuellement peuvent éventuellement réduire le risque en introduisant des céréales de blé ou d'orge au plus tôt 4 mois et au plus tard 6 mois. Cela est particulièrement vrai pour les enfants qui sont déjà à risque de développer la maladie coeliaque. Si vous constatez des symptômes comme de la diarrhée, un manque d'appétit, une croissance lente et des douleurs chroniques à l'estomac, parlez à votre fournisseur de soins de santé et cessez de donner à votre enfant des aliments contenant du blé, de l'orge et du seigle.
Retombez sur le riz, qui est sans gluten, et la farine d'avoine, qui est généralement considérée comme sûre, bien qu'il puisse y avoir des problèmes de contamination croisée dans les installations qui produisent également des aliments avec du blé.