Emballer un repas peut vous donner plus de contrôle sur les aliments que votre enfant mange. Si votre enfant a une allergie alimentaire grave ou une autre sensibilité alimentaire, l'emballage d'un repas peut sembler être la seule option. Jusqu'à il y a quelques années, c'était la seule option pour les parents d'enfants ayant des besoins alimentaires particuliers.
Certaines écoles offrent maintenant des repas sains qui peuvent être une option pour les enfants souffrant d'allergies.
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Pouvez-vous suivre les directives de salubrité des aliments pour un déjeuner emballé?Les parents ont de nombreuses décisions à prendre chaque jour. Parmi ceux-ci est de savoir s'il faut emballer votre enfant un déjeuner ou les faire manger ce que l'école fournit. Il y a des avantages pour la santé pour chaque option, et la sécurité alimentaire est l'un des principaux.
La plupart des aliments frais nécessitent une réfrigération pour rester en sécurité. Si vous prévoyez que le repas de votre enfant sera sorti du réfrigérateur pendant plus de deux heures avant de le manger, vous devez savoir que vous pouvez garder la nourriture à une température sécuritaire. Le service de vulgarisation de l'USDA recommande que les aliments périssables qui ne sont pas consommés dans les deux heures suivant la cuisson soient réfrigérés à une température inférieure à 40 degrés.
Gardez le déjeuner emballé cool
Rappelez-vous que le pique-nique devra rester en dessous de 40 degrés jusqu'à ce qu'il soit mangé. Pensez au nombre d'heures que prendra le repas de votre enfant dans sa boîte à lunch entre le moment où vous le sortez du réfrigérateur le matin et celui où l'enfant déjeune.
- Choisissez des contenants isothermes qui protégeront la nourriture de votre enfant pendant la matinée scolaire.
- Vous pouvez également vérifier s'il y a un réfrigérateur où les enfants peuvent stocker leurs repas à l'école.
Déjeuner à l'école
Les repas scolaires sont préparés et servis dans une zone qui respecte les lois de l'État en matière de salubrité des aliments. La manipulation et le stockage sécuritaires des aliments ne devraient pas être une préoccupation pour les repas scolaires.
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Est-ce que votre enfant a des allergies alimentaires ou d'autres problèmes alimentaires?Emballer un repas peut vous donner plus de contrôle sur les aliments que votre enfant mange. Si votre enfant a une allergie alimentaire grave ou une autre sensibilité alimentaire, l'emballage d'un repas peut sembler être la seule option. Jusqu'à il y a quelques années, c'était la seule option pour les parents d'enfants ayant des besoins alimentaires particuliers.
Déjeuner scolaire sans allergie
Les administrateurs des écoles publiques sont souvent tenus de créer des politiques d'allergie et d'asthme pour leurs districts locaux. Certaines écoles ont choisi d'aller avec des noix ou d'autres aliments sans allergènes courants. De plus, certaines de ces écoles exigeront que tous les pique-niques apportés à l'école soient également exempts d'allergènes spécifiques - que l'enfant qui apporte le repas ait ou non cette allergie.
Ce que tu peux faire
Les politiques diffèrent largement, cependant. Si votre enfant a un besoin alimentaire particulier, assurez-vous de connaître les politiques spécifiques de votre école locale en matière d'asthme et d'allergies. Si la politique correspond bien aux besoins de votre enfant, vous pourrez peut-être compter sur un repas nutritif à l'école qui est sécuritaire pour eux.
Si ce n'est pas un bon ajustement, suivez les recommandations de votre médecin traitant pour préparer les déjeuners. Veillez également à informer les enseignants et le personnel de l'école des besoins de votre enfant afin que l'environnement scolaire puisse être adapté si nécessaire.
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Quel choix est le plus rentable pour vous?La sagesse populaire des parents économes a été qu'un repas emballé à la maison des restes sera moins cher que l'achat des déjeuners de l'école. Ce vieux morceau de conseil taille unique n'est pas toujours vrai, cependant.
Les districts scolaires peuvent acheter de grandes quantités de nourriture en vrac, ce qui permet aux écoles de préparer beaucoup de nourriture à faible coût, avec des économies transmises aux parents.
- Certains districts scolaires subventionnent même le coût des repas scolaires pour toutes les familles, ce qui réduit encore les frais de repas scolaires.
- Les familles à faible revenu ont également droit à des déjeuners gratuits ou à prix réduit dans n'importe quelle école qui participe au programme de repas scolaires de l'USDA (qui est presque toutes des écoles publiques).
Êtes-vous vraiment économiser de l'argent?
Comparez les coûts de la nourriture que vous achèteriez au coût réel du repas scolaire. Considérez combien vous dépenseriez pour l'épicerie nécessaire pour l'emballage des déjeuners. Vous pourriez être surpris de savoir lequel fournit la meilleure valeur.
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Lequel s'adapte à votre emploi du temps et à votre routine familiale?Emballer un repas pour que votre enfant prenne l'école chaque jour est une tâche de plus qui doit être traitée régulièrement. Préparer les déjeuners pourrait être un moyen pour votre enfant d'apprendre les compétences de la vie quotidienne qu'ils utiliseront en tant qu'adulte. Cela peut aussi être trop fastidieux si vous n'avez tout simplement pas le temps.
Il existe plusieurs stratégies de routine différentes que les parents peuvent utiliser pour s'assurer que les déjeuners sont prêts à aller chaque matin d'école.
- Avoir un temps après le dîner dans lequel les restes aller dans des conteneurs de déjeuner pour être réfrigérés et prêts à prendre le lendemain matin.
- Essayez de planifier à l'avance et de préparer jusqu'à une semaine de déjeuners le week-end afin qu'un panier repas soit prêt à partir tous les jours de la semaine.
Le repas scolaire peut être plus facile
Toutes les familles ne sont pas en mesure de prendre le temps de s'assurer que le déjeuner est prêt à aller à l'école chaque matin. Payer en avance pour les repas scolaires peut être une façon plus facile et sans stress de s'assurer que vos enfants ont un repas sain à l'école.
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Lequel fournit les choix sains à votre enfant?Les repas scolaires ont radicalement changé au cours des dernières années. Le programme fédéral de repas scolaires de l'USDA a mis à jour ses directives pour rendre les repas scolaires plus nutritifs sans être surchargés de calories.
Dans l'ensemble, cela a été une excellente nouvelle pour les enfants qui ont déjeuné à l'école partout au pays. Malheureusement, les nouvelles politiques ont été difficiles pour les districts scolaires sous-financés et les mangeurs difficiles.
Certaines écoles peuvent manquer du financement pour répondre aux exigences plus saines tout en fournissant des aliments savoureux que les enfants vont manger. L'accent mis sur les grains entiers avec plus de fruits et de légumes augmente le coût des aliments utilisés pour préparer les repas scolaires. Il oblige certaines cafétérias scolaires à sacrifier l'appel des enfants pour se conformer à la réglementation.
Mangeurs difficiles et habitudes saines tout au long de la vie
Les enfants qui sont des mangeurs extrêmement difficiles peuvent rechigner sur les choix offerts à l'école. Bien que de nombreux mangeurs difficiles puissent finalement apprendre à s'adapter aux choix sains offerts, il arrive parfois qu'un enfant n'accepte aucun des nouveaux choix. La recherche sur la nutrition suggère que le fait d'enlever le choix alimentaire des enfants n'est pas la meilleure façon d'encourager des habitudes alimentaires saines tout au long de la vie.
Dans une étude du Journal of Nutrition Education and Behavior, les étudiants qui avaient reçu de leurs parents plus de choix alimentaires pendant leur enfance ont fait de meilleurs choix que les étudiants dont les parents contrôlaient strictement ce que leurs enfants mangeaient.
Cela ne signifie pas que vous deviez laisser un mangeur difficile appeler tous les coups, cependant. La recherche suggère plutôt de faire sentir aux enfants qu'ils ont des choix alimentaires. Assurez-vous que votre mangeur picky arrive à choisir des aliments parmi quelques options saines.
Certaines écoles offrent un choix de deux repas ou plus chaque jour. Si l'école de votre enfant n'offre qu'une seule option par jour, vous feriez mieux d'inclure votre enfant dans la préparation d'un panier-repas sain où vous offrez des choix santé.
Sources:
Murashima, Megumi, Ph.D., Sharon L. Hoerr, RD, Ph.D., Sheryl O. Hughes, Ph.D., Kendra K. Kattlemann, RD, Ph.D., et Beatrice W. Phillips, RD . «Comportements parentaux maternels pendant l'enfance se rapportent à l'état de poids et l'apport de fruits et légumes des étudiants collégiaux." Journal de l'éducation et du comportement en matière de nutrition 44,6 (2012): 556-63. 05 déc. 2011. Web. 1er juillet 2016.
Le Département de l'agriculture des États-Unis. Service de vulgarisation coopérative.
Stockage des aliments pour la sécurité et la qualité. Par Sandra M. McCurdy, Joey D. Peutz et Grace Wittman. Moscou, ID: U de l'Idaho Cooperative Extension System, 2009. Imprimer.