Vous savez que le vieux dicton sur le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée? Pour les enfants d'âge scolaire, il y a beaucoup de science pour soutenir cet adage. Manger le petit déjeuner a été associé à une meilleure performance scolaire et comportement chez les enfants. Et la recherche a également montré que manger un petit-déjeuner équilibré - qui inclut des protéines et des hydrates de carbone complexes - aide à stimuler le fonctionnement du cerveau.
Considérant le fait que les enfants (et les adultes) doivent être capables de se concentrer et de maintenir l'énergie pour être productifs, le petit-déjeuner est trop important pour être manqué.
Idées de petit-déjeuner sain
Voici quelques conseils et idées simples et rapides pour des petits déjeuners santé pour toute la famille.
- Pensez en dehors de la boîte du petit-déjeuner Le petit déjeuner ne signifie pas toujours toast et œufs. Pour un peu de variété - sans parler de commodité, essayez de réchauffer quelques restes. Tu as du poulet au dernier dîner? Faire un burrito de petit déjeuner au poulet. Même les spaghettis et les boulettes de viande peuvent faire un délicieux petit déjeuner avec des légumes cuits à la vapeur pour compléter le repas. Qui a dit que le dîner ne pouvait pas être le petit déjeuner le lendemain?
- Fouetter un smoothie. Les smoothies peuvent souvent être une bouée de sauvetage pour les mamans occupées - il suffit de mélanger quelques ingrédients et vous êtes à la porte. Si vous êtes vraiment en retard, vous pouvez même le prendre avec vous dans une tasse de voyage. Essayez de mélanger des baies congelées avec une banane et un yogourt ou du lait. (Vous pouvez même vous faufiler dans des bébés épinards ou du chou haché si votre enfant ne s'en aperçoit pas.) Délicieux, nutritif, rapide et portable - c'est le petit-déjeuner parfait pour une matinée scolaire chargée.
- Faire bouillir des oeufs. Les œufs à la coque sont un excellent choix pour un petit déjeuner riche en protéines. Faites-en la veille pour gagner du temps le matin. Servir avec une tranche de pain grillé à grains entiers ou un muffin anglais avec des fruits et voilà! Vous avez un merveilleux petit-déjeuner équilibré.
- Essayez un beurre de noix. Servir un peu de beurre d'arachide ou d'amande sur du pain grillé à grains entiers pour un regain de protéines. Vous pouvez ajouter du miel ou un peu de confiture pour un peu de douceur, et verser un verre de lait pour un petit-déjeuner bien équilibré.
- Offrez du poisson. Qui a dit que vous ne pouvez pas avoir de poisson pour le petit déjeuner? Le saumon et le thon sont riches en protéines et en acides gras oméga-3, qui en font des aliments parfaits pour le petit-déjeuner. Essayez une salade de thon ou de saumon ou du saumon fumé avec du fromage à la crème sur un bagel.
- Choisissez le grain entier et sautez les céréales sucrées. Prenez l'habitude de lire les étiquettes quand il s'agit de choisir une céréale de petit-déjeuner. Optez pour celui qui énumère les grains entiers comme l'un des meilleurs ingrédients et est faible en sucre. Ajoutez des bananes coupées en tranches ou des raisins secs si vous avez besoin de plus de douceur.
- Soyez intelligent carb. Les fruits, les céréales à grains entiers et les flocons d'avoine sont d'excellents choix pour le petit-déjeuner. Ces glucides complexes fournissent des fibres et d'autres nutriments et maintiennent la glycémie relativement stable (contrairement aux céréales sucrées, par exemple, qui peuvent entraîner des pics d'énergie et des accidents rapides).
Une fois que vous aurez pris l'habitude d'avoir quelque chose le matin, il aura moins de chances de le laisser passer. Et assurez-vous de donner le bon exemple en mangeant quelque chose vous-même; votre enfant est moins susceptible de rechigner au petit déjeuner si vous avez quelque chose ensemble.