Les risques associés à l'intoxication alimentaire et à la grossesse
L'un des plus grands risques alimentaires auxquels les femmes enceintes sont exposées est la maladie ou l'empoisonnement alimentaire. Même si l'objectif de toute femme enceinte est de demeurer en aussi bonne santé que possible pendant sa grossesse, les risques associés à une intoxication alimentaire lorsque vous êtes enceinte ne se limitent pas au risque de ne pas se sentir bien pendant un jour ou deux.
L'intoxication alimentaire peut-elle causer une fausse couche?
La reponse courte est oui.
Certaines infections bactériennes sont bien établies comme causes possibles de fausse couche. Les maladies alimentaires spécifiques (alias alimentaire) qui sont liées à une fausse couche comprennent:
- Listériose
- Salmonella entérocolite (également appelée salmonellose)
- Toxoplasmose
- E. coli entérite
La meilleure façon de vous protéger contre ces infections d'origine alimentaire, en réduisant le risque de fausse couche et de perte de grossesse, est d' éviter les aliments susceptibles d'être contaminés pendant la grossesse, de manger dans les restaurants et d'être vigilant à la maison ( cuire soigneusement toutes les viandes et laver soigneusement tous les produits). En même temps, n'ayez pas peur de tout manger - rappelez-vous que la plupart des bactéries causant des maladies sont détruites par la chaleur, donc dans la plupart des cas, les produits laitiers pasteurisés et les viandes bien cuites devraient être sûrs.
Qu'est-ce que la listériose?
La listériose est une maladie grave causée par la bactérie Listeria monocytogenes.
En plus d'affecter les femmes enceintes, cette maladie infecte également les personnes âgées dont le système immunitaire est affaibli et les nouveau-nés. Les adultes qui ne sont pas enceintes et qui ont un système immunitaire intact courent moins de risques de contracter cette maladie.
Les symptômes et les répercussions de la listériose chez les femmes enceintes sont les suivants:
- Fièvre
- Douleurs
- Fatigue
- Fausse couche
- Mortinaissance
- Livraison prématurée
- Infection potentiellement mortelle affectant le nouveau-né
Les éclosions de listériose surviennent le plus souvent en été. Les sources d'infection à Listeria comprennent les viandes et les fruits de mer ainsi que le lait non pasteurisé. La listériose est traitée à l'aide d'antibiotiques. Les antibiotiques les plus couramment utilisés pour traiter la listériose sont la pénicilline, l'ampicilline et l'amoxicilline. Les personnes allergiques à la pénicilline peuvent prendre Bactrim (TMP / SMX) à la place.
Qu'est-ce que la salmonellose?
La salmonellose est une maladie d'origine alimentaire causée par la bactérie Salmonella . Les symptômes de Salmonella comprennent la diarrhée, la fièvre, les crampes abdominales. vomissements, nausées, douleurs musculaires et frissons. La salmonellose peut provoquer l'apparition de sang et de pus dans les selles. Les produits avicoles non cuits, tels que le poulet ou la dinde, sont des sources courantes de contamination par Salmonella . La salmonellose peut être traitée de la façon suivante:
- boire de 8 à 10 verres d'eau ou d'autres liquides clairs par jour
- consommer des aliments salés ou des boissons riches en électrolytes comme Gatorade
- manger des aliments riches en potassium comme les bananes
- manger plusieurs petits repas alors qu'il est malade au lieu de 3 gros repas
- antibiotiques
Typiquement, un médecin prescrira des antibiotiques lorsque la diarrhée secondaire à la salmonellose est excessive (pensez 9 ou 10 fois par jour) ou qu'une personne a une forte fièvre.
Qu'est-ce que E. coli entérite?
L'entérite à E. coli est la cause la plus fréquente de diarrhée des voyageurs. L'entérite à E. coli implique un gonflement de l'intestin grêle causé par une infection par E. coli . Bien que E. coli soit naturellement présent dans nos intestins, les souches pathogènes d'E. Coli présentes dans certains aliments contaminés, comme les viandes mal cuites, les fruits et légumes crus, etc., peuvent causer une entérite à E. coli. Les symptômes typiques de l'entérite à E. coli comprennent une diarrhée sanglante, de la fièvre, des crampes d'estomac et une perte d'appétit. Le traitement de l'entérite à E. coli entraîne l'hydratation et l'utilisation possible d'antibiotiques, tels que la doxycycline, le Bactrim (TMP / SMZ), les fluoroquinolones et la rifaximine.
Sources:
American Grossesse Association, "Aliments à éviter pendant la grossesse." Nov 2007. Accédé le 9 janvier 2008.