Il semble que chaque fois que quelqu'un se retourne, quelqu'un dit aux femmes enceintes d'éviter quelque chose. Malheureusement, la préparation des aliments est incluse dans la liste des mises en garde. Cependant, avec quelques règles simples, vous pouvez avoir une grossesse sans soucis et en toute sécurité.
La plupart des femmes enceintes savent qu'elles doivent éviter ou minimiser les choses qui ont peu ou pas de valeur nutritive, comme la caféine, les bonbons, les aliments transformés, etc.
Cela laisse encore beaucoup à désirer quand il s'agit de manger en toute sécurité. Il y a des choses qui peuvent vous nuire, peu importe ce que vous mangez, c'est plus comme la façon dont vous le mangez. Voici quelques choses qui doivent aussi être surveillées en général:
Salmonella
La salmonelle est habituellement traçable aux oeufs et à la viande de poulet. Cela signifie ne plus lécher la cuillère à gâteau quand vous faites un gâteau! Vous devriez toujours vous assurer que vos œufs et viandes sont bien cuits. Lorsque vous utilisez une planche à découper pour le poulet, assurez-vous de la laver avant de l'utiliser pour un autre aliment, en particulier des légumes crus.
Les symptômes peuvent inclure des maux de tête, des douleurs abdominales, des nausées, de la diarrhée, des frissons ou de la fièvre. Habituellement, les symptômes apparaissent dans les 12 à 48 heures après l'infection et durent environ 2 à 3 jours. Ce n'est que s'il est sévère que le traitement sera généralement nécessaire. Cependant, si vous vomissez et que vous devenez déshydraté, un traitement IV peut être bénéfique.
Listériose
Les aliments les plus susceptibles d'être infectés par la listéria sont les produits laitiers non pasteurisés, les viandes mal cuites, les aliments réfrigérés cuits (la viande de déjeuner étant la plus récente), le fromage à pâte molle sont quelques-uns des principaux acteurs.
Normalement, cette bactérie est tuée à la température de pasteurisation, mais si la nourriture est réfrigérée après avoir été infectée, la bactérie est toujours présente. Rarement, mais toujours possible pour certains, est transmis par contact direct avec le bétail.
Les douleurs générales accompagnées d'une fièvre sont les principaux symptômes.
Habituellement, les gens pensent qu'ils ont la grippe. Des rapports d'avortements spontanés (y compris récurrents) et d'enfants mort-nés ont été associés à des infections à la listériose transmises par la mère au bébé à naître.
Toxoplasmose
Quand les gens pensent à la toxoplasmose, ils pensent généralement aux boîtes à chats. Bien que cela puisse être une source de transmission, et pourquoi les femmes enceintes ne devraient pas changer la litière, elles peuvent aussi se propager en mangeant des légumes crus et mal lavés, particulièrement cultivés lorsque les chats utilisent la salle de bain dans ou près du sol. Manger de la viande et du porc crus ou insuffisamment cuits est une autre façon de s'infecter.
Beaucoup de propriétaires de chats ont probablement déjà été infectés et ne sont pas vraiment à risque pendant la grossesse. Les symptômes sont généralement de type grippal, ils passent donc inaperçus. Contactez votre sage-femme ou votre médecin pour un titre de sang pour voir si vous êtes déjà immunisé ou si vous avez été exposé.
Botulisme
Cette forme d'empoisonnement alimentaire est assez rare mais très grave. Les aliments mal conservés ou en conserve sont la plus grande source d'infection chez l'homme.
Conseils pour manger en toute sécurité pendant la grossesse
Avec quelques conseils pratiques, vous pouvez faire de votre cuisine un endroit sûr, non seulement pour la grossesse, mais aussi pour toute votre famille.
- Ne mangez jamais de viande ou d'œufs crus
- Lavez-vous toujours les mains après avoir préparé la nourriture, entre les aliments et après les toilettes.
- Évitez de contaminer les aliments les uns avec les autres
- Toujours utiliser des ustensiles propres et du matériel de cuisine
- Évitez les boîtes bosselées
- Manger ou boire uniquement des produits pasteurisés, y compris du jus de pomme
- Dégivrer complètement les aliments, en particulier les viandes, avant la cuisson
- Ne pas recongeler tout ce qui a été décongelé
- Réchauffez la nourriture une seule fois, puis jetez-la