Atteindre le contrôle serré de sucre de sang par le régime
Les fringales et les aversions de la grossesse rendent souvent la planification des repas et l'alimentation un peu plus compliquées, et le diabète gestationnel ne fait qu'ajouter à cette complexité.
En ce qui concerne les idées de repas et les recettes, une femme atteinte de diabète gestationnel doit être consciente des hydrates de carbone, qui sont les nutriments qui ont le plus d'impact sur les sucres sanguins.
Comprendre le diabète gestationnel
Le diabète gestationnel désigne le diabète sucré (également appelé «diabète») qui se développe chez les femmes pour la première fois pendant la grossesse. Le diabète signifie que les niveaux de glucose (sucre) dans la circulation sanguine d'une personne sont trop élevés.
Normalement, l'hormone insuline, qui est produite par un organe appelé le pancréas, absorbe et utilise le glucose qui provient de votre nourriture. Pendant la grossesse, cependant, les hormones d'une femme font qu'il est difficile pour elle d'utiliser l'insuline (c'est ce qu'on appelle la résistance à l'insuline). En d'autres termes, elle doit utiliser beaucoup plus d'insuline, jusqu'à trois fois plus, pour faire baisser le taux de glucose dans le sang.
Chez certaines femmes enceintes (environ 9 pour cent, selon l'American Diabetes Association), leur corps ne peut pas produire suffisamment d'insuline pour maintenir leur taux de glucose dans les limites de la normale - cette condition est appelée diabète gestationnel.
Afin de contrôler la glycémie, les femmes atteintes de diabète gestationnel doivent suivre un régime alimentaire contrôlé par les glucides. Parfois, si un régime ne suffit pas pour contrôler les niveaux de glucose dans le sang, une femme peut également avoir besoin de prendre de l'insuline ou un médicament oral comme la metformine.
Planification de vos repas
Lors de la planification de vos repas (sous la direction de votre équipe soignante), il y a quelques petites choses à garder à l'esprit. Le premier est que votre sensibilité et votre réactivité aux glucides peuvent augmenter à mesure que votre grossesse progresse.
De plus, une grossesse avec diabète peut exiger beaucoup de temps, ce qui peut influencer votre capacité à préparer des repas faits maison. C'est pourquoi beaucoup de femmes trouvent utile de garder les recettes simples et d'être aussi répétitif que possible avec des repas qui fonctionnent à la fois pour leur style de vie et la glycémie.
En d'autres termes, si vous trouvez des repas qui fonctionnent pour le petit-déjeuner, tenez-vous à ces repas et faites défiler ce menu. Si vous trouvez un menu quotidien qui semble produire de bons résultats glycémiques, répétez-le. De cette façon, il vous suffit de rechercher des données nutritionnelles et de faire des calculs supplémentaires lorsque vous mangez un repas hors norme.
Recettes pour le diabète gestationnel
Si vous avez reçu un diagnostic de diabète gestationnel, il est important de rencontrer un nutritionniste diabétique, de sorte que vous êtes clair sur vos besoins nutritionnels uniques.
Le nombre de glucides que vous pouvez consommer par repas dépendra de votre glycémie, de votre poids, de votre niveau d'activité et de votre glycémie.
En plus de contrôler votre apport en glucides, vous devez vous assurer d'ajouter des protéines maigres et de la graisse saine à vos repas pour équilibrer la glycémie et stimuler la nutrition.
Déjeuner
Le petit déjeuner peut être le repas le plus difficile. Beaucoup de femmes atteintes de diabète gestationnel luttent avec les niveaux de sucre dans le sang le matin. En fait, il pourrait sembler que n'importe quel hydrate de carbone peut faire grimper votre taux de sucre dans le sang. Dans l'ensemble, un bon contrôle de votre glycémie au petit-déjeuner peut faciliter le maintien de votre glycémie tout au long de la journée.
Voici quelques exemples d'options de repas:
- 2 oeufs avec 1 tortillas de maïs entier, 1/3 d'avocat et salsa
- 2 œufs (durs) avec 1-2 portions de pain grillé à grains entiers
- Une omelette de 2 oeufs avec des légumes avec 1 ¼ tasse de fraises
- 1 smoothie: ½ banane, 2 fraises, 1 tasse de lait d'amande, 1 cuillère à café de beurre de noix, 1 cuillère à soupe de graines de lin
- ½ tasse de gruau cuit (fait avec de l'eau) avec 2 cuillères à soupe de noix hachées et ¾ tasse de myrtilles
- 1 yogourt grec nature faible en gras avec 1 tasse de framboises et 2 cuillères à soupe d'amandes effilées
D'autres recettes de petit-déjeuner comprennent:
- Recette florentine aux œufs faciles
- Recette de pudding au petit déjeuner au lin facile
- Crêpes à faible teneur en glucides avec une recette de farine d'amandes
N'oubliez pas d'éviter d'ajouter du sucre à vos aliments ou boissons, comme votre café du matin. Avec modération, vous pouvez choisir des édulcorants alternatifs comme Splenda (sucralose).
Le déjeuner
Au déjeuner, gardez-vous satisfait avec des protéines maigres, des légumes et des grains entiers.
- Salade: légumes verts, légumes, 1/2 tasse de haricots et vinaigrette avec un petit pain de grains entiers grillés
- Roulés de grains entiers: Légumes et poulet ou crevettes grillés de 4 oz enveloppés dans une tortilla de grains entiers avec des cornichons et de la moutarde, plus une portion de fruits
- Pita aux grains entiers: farci avec une portion de protéines (boeuf maigre, fromage faible en gras, poulet, dinde fraîche), légumes verts, oignon, tomate, avocat et 1/4 tasse de graines de tournesol décortiquées. Vous pouvez également farcir une pita avec du poisson, bien que limiter le type et la quantité due à la teneur en mercure. Le beurre de cacahuète est une autre bonne option pour les protéines.
Dîner
Les combinaisons de dîner sont composées de légumes et de légumes non féculents. Les combinaisons d'exemples comprennent:
- Burger de dinde grillé sur 1 pain de grains entiers avec ½ tasse de patates douces rôties et une grande salade
- Légumes non féculents cuits à la vapeur, grillés ou sautés avec 2 portions de protéines et 1 tasse de riz brun, quinoa, pâtes de blé entier
Des exemples de légumes non féculents comprennent:
- Verts (par exemple, épinards, chou, chou frisé)
- brocoli
- Carottes
- Haricots verts
- Tomates
- Oignons
- Champignons
D'autres recettes de dîner incluent:
- Recette de Fajitas au poulet ou au boeuf
- Saumon au pesto en croûte
- Poulet au basilic aux légumes
Collations
Alors qu'il peut être tentant de boire des boissons sucrées (par exemple, soda ou thé sucré) et de grignoter des bonbons (par exemple, des bonbons, des biscuits, des glaces et des beignets) pendant la journée, vous voulez les éviter.
Garder vos collations à environ 15 à 30 grammes de glucides aidera à contrôler votre glycémie. Une collation au coucher est particulièrement importante. Voici quelques exemples d'idées de collations:
- 1 oz de fromage faible en gras avec 5 craquelins de grains entiers ou 1 gâteau de riz brun
- 1 petite pomme coupée avec 1 oz de fromage faible en gras ou 1 cuillère à soupe de beurre de noix
- 3 tasses de maïs soufflé à l'air avec 1/4 tasse de noix
- 20 collations adaptées au diabète
Voici quelques idées de collations à préparer en vrac. Ajouter des craquelins ou des chips de tortilla pour obtenir les glucides nécessaires par collation. En outre, manger toutes les deux à trois heures aidera à maintenir votre taux de sucre dans le sang stable et éviter les bas.
- Hummu de betterave rouge rôtie
- Recette facile de guacamole
Un mot de Verywell
En fin de compte, lorsque vous suivez un régime contrôlé par glucides, il est important de suivre les recommandations de votre médecin et / ou nutritionniste du diabète. De cette façon, vous pouvez garder votre taux de glycémie sur la cible et, espérons-le, éviter le besoin d'insuline.
De plus, assurez-vous de discuter avec votre médecin de la fréquence et du moment où vous devriez vérifier votre glycémie, car ces chiffres peuvent affecter votre plan de repas. Enfin, parlez avec votre médecin de l'exercice pendant la grossesse, car l'exercice quotidien peut aider à optimiser votre contrôle glycémique.
> Sources:
> Le Collège américain des obstétriciens et gynécologues. (2013). Foire aux questions: Diabète gestationnel.
> Association américaine du diabète. (2016). Qu'est-ce que le diabète gestationnel?
> Coustan DR. Éducation des patients: diabète sucré gestationnel (Au-delà des bases). Nathan DM, éditions Greene MF. À jour. Waltham, MA: UpToDate Inc.
> Hans S, P Middleton, Shepherd E, Van Ryswyk E. Crowther CA. Différents types de conseils diététiques pour les femmes atteintes de diabète sucré gestationnel. Cochrane Base de données Syst Rev. 2017 février 25; > 2: CD009275.
> Poomalar GK. Évolution des tendances dans la gestion du diabète sucré gestationnel. Monde J Diabète. 2015 15 mars; 6 (2): 284-95.