Question: Je viens de découvrir que je suis enceinte. Y a-t-il certains aliments que je dois éviter?
Réponse: Dans l'ensemble, vous pouvez continuer à suivre un régime alimentaire sain tout au long de votre grossesse et vous devrez en manger un peu plus pendant les deuxième et troisième trimestres parce que le bébé en développement a besoin d'une alimentation supplémentaire. Il y a, cependant, quelques aliments que vous devriez éviter parce qu'ils peuvent causer des maladies chez les femmes enceintes ou peuvent nuire au fœtus.
Si vous avez des questions sur votre alimentation pendant votre grossesse, assurez-vous de parler à votre fournisseur de soins de santé.
Évitez le lait non pasteurisé et le fromage à pâte molle
Le lait et le fromage sont d'excellentes sources de calcium dont vous et vos bébés avez besoin. Mais le lait cru et les fromages à pâte molle peuvent contenir des bactéries qui peuvent vous rendre malade, ainsi que votre bébé. Le lait cru peut contenir Campylobacter, E. coli, Listeria ou Salmonella , qui causent une intoxication alimentaire. Puisque vous êtes enceinte, vous êtes plus susceptible de tomber malade parce que la grossesse affecte votre système immunitaire.
- Buvez du lait pasteurisé ou choisissez des formes de calcium non laitières.
- Évitez les fromages à pâte molle comme le brie, le camembert, le roquefort, le queso blanco, le queso fresco et la feta.
- C'est bon de manger du fromage fabriqué à partir de lait pasteurisé.
Restez à l'écart des poissons non cuits et poisson élevé en mercure
Les poissons, en particulier les poissons océaniques huileux comme le saumon, sont riches en acides gras oméga-3 dont votre bébé a besoin pour un développement normal, surtout pendant le troisième trimestre.
Mais vous devez être prudent avec le poisson. Les poissons et fruits de mer crus et insuffisamment cuits (y compris les sushis) peuvent contenir des parasites et des bactéries, il est donc préférable de les éviter pendant la grossesse.
Certains types de poissons contiennent de plus grandes quantités de mercure, de sorte que vous devez rester à l'écart du requin, de l'espadon, du maquereau royal et de la mosaïque.
- Mangez jusqu'à 12 onces poisson ou fruits de mer cuits chaque semaine (cuire à 145 degrés F).
- Les meilleurs choix sont le saumon, la crevette, la goberge et le poisson-chat.
- Vous n'avez pas à éliminer le thon germon, mais ne mangez pas plus de 6 onces par semaine.
Ne mangez pas de germes crus, d'œufs crus et de viandes non cuites
Les aliments crus peuvent être contaminés par des bactéries comme E. coli ou la salmonelle. Les œufs et les germes doivent être bien cuits et les viandes doivent être cuites à la bonne température interne. Restez à l'écart de la barre de salade de l'épicerie aussi - faites vos propres salades à la maison.
- Bien laver les produits et les légumes verts à la maison et suivre les bonnes pratiques de salubrité des aliments.
- Cuire le bœuf, le veau et l'agneau à au moins 145 degrés F, et les viandes de porc et de viande hachée doivent être cuites à 160 degrés F.
- Les produits de volaille doivent être cuits à 165 degrés F.
- Ne mangez rien fait avec des oeufs crus, à moins que le produit n'ait été pasteurisé.
- La viande de charcuterie, les saucisses et les hot-dogs doivent être chauffés à 165 degrés F.
Ne buvez pas d'alcool
La recherche n'a pas encore déterminé un niveau sûr de consommation d'alcool, il est donc préférable de rester à l'écart du vin, de la bière et de l'alcool pendant votre grossesse.
Sources:
Le Département de la Santé et des Services Humains des États-Unis. "Liste de contrôle des aliments à éviter pendant la grossesse." http://www.foodsafety.gov/risk/pregnant/chklist_pregnancy.html.
La Food and Drug Administration des États-Unis. "Sécurité alimentaire pour les futures mamans: pendant que vous êtes enceinte - Listeria." http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/HealthEducators/ucm083320.htm.
La Food and Drug Administration des États-Unis. "Ce que vous devez savoir sur le mercure dans les poissons et les fruits de mer." http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm110591.htm.