Un avis intéressant de l'American Academy of Pediatrics
Lorsque vous vous dirigez vers l'épicerie, une foule de choix vous attendent. Non seulement devez-vous décider ce que vous voulez manger (et ce que votre enfant d'âge préscolaire mangera), mais quel genre? Dites que vous voulez obtenir des fraises. Cela semble assez basique, non? Combien pourriez-vous avoir à décider? Mais vous avez des choix: frais ou surgelé, entier ou prédécoupé, bio ou régulier?
Avec de plus en plus de supermarchés (et les grandes surfaces et les magasins généraux) offrant une plus grande sélection de choix d'aliments biologiques, les parents se demandent souvent si les enfants devraient manger des aliments biologiques. Les choix sont souvent plus chers, et à première vue, il est difficile de voir une différence entre biologique et non biologique. Donc, cela vaut la peine d'acheter des aliments biologiques pour votre famille?
Selon le Dr Thomas K. McInerny , président de l'American Academy of Pediatrics (AAP), les aliments biologiques ont des niveaux inférieurs de pesticides et de bactéries résistantes aux médicaments. «Cela peut être important pour les enfants parce que les jeunes enfants sont plus vulnérables aux produits chimiques, mais nous n'avons tout simplement pas les preuves scientifiques pour savoir si la différence affectera la santé d'une personne durant sa vie», dit McInerny.
L'USDA et la Food and Drug Administration ont déclaré que les hormones de croissance et les antibiotiques sont sans danger dans certains aliments. Vous ne les trouverez pas dans la viande, la volaille, les œufs et les produits laitiers biologiques.
Pour être étiquetés biologiques, ils doivent provenir d'animaux qui ne leur sont pas donnés.
Du point de vue de la durabilité, les aliments biologiques sont définitivement meilleurs pour l'environnement à long terme. De moins d'érosion du sol dans les champs où ils sont plantés, pour utiliser moins de combustibles fossiles, les aliments biologiques ont moins d'impact sur la terre.
Que faire si je ne peux pas me procurer d'aliments biologiques?
Selon l'AAP, les fruits et légumes biologiques et non biologiques contiennent tous les deux la même quantité de vitamines et de minéraux. Ce que le PAA recommande, c'est que tous les jours, les enfants mangent une variété d'aliments sains comme les fruits, les légumes, les viandes maigres, les grains entiers et les produits laitiers faibles en gras ou sans gras. Ils peuvent être biologiques ou non biologiques.
«Si vous avez un budget, n'achetez pas l'option biologique plus chère si cela permet de réduire la consommation globale d'aliments sains de votre famille, comme les produits frais», conseille McInerny. «Il est préférable que les enfants mangent cinq portions de produits cultivés par jour plutôt que de manger une portion de légumes biologiques.
Et non biologique ne signifie pas nécessairement qu'il y a des pesticides. Chaque année, le groupe de travail sur l'environnement élabore un guide qui évalue le niveau de pesticides dans les produits. En 2015, leur liste d'aliments «propres 15» contenant peu ou pas de pesticides était la suivante:
- avocats
- le maïs sucré
- Ananas
- chou
- pois sucrés congelés
- oignons
- asperges
- mangues
- papayes
- Kiwis
- aubergine
- pamplemousse
- cantaloup
- choufleur
- patates douces.
En revanche, leur liste «Dirty Dozen» d'aliments contenant le plus de pesticides comprend les pommes, pêches, nectarines, fraises, raisins, céleri, épinards, poivrons doux, concombres, tomates cerises, pois mange-tout importés et pommes de terre.
"Le Guide de l'acheteur de l'USDA EWG sur les pesticides dans les fruits et légumes reconnaît que beaucoup de gens qui veulent réduire leur exposition aux pesticides ne peuvent pas trouver ou se payer un régime entièrement biologique", a déclaré l'organisation. «Cela les aide à trouver des fruits et légumes conventionnels qui ont tendance à être faibles pour les résidus de pesticides, et quand ils veulent des aliments dont les versions conventionnelles testent haut pour les pesticides, ils peuvent essayer de trouver des versions organiques.
Pour plus de conseils nutritionnels pour les enfants, visitez le site Web du PAA pour les parents.