Les glucides sont une partie essentielle de la nourriture que vous mangez. Ils se décomposent en sucres simples pour vous donner de l'énergie et remplir des fonctions importantes dans votre corps. Les glucides sont également essentiels pour la croissance et le bien-être des nouveau-nés et des nourrissons.
Les glucides et la composition du lait maternel
Votre lait maternel est spécialement conçu pour votre enfant. Il comprend tous les nutriments et les propriétés de santé dont votre enfant a besoin pour grandir et se développer.
Il y a plus de 200 composants différents dans le lait maternel. Les glucides, en particulier le lactose, sont l'un des principaux éléments qui ont été identifiés.
Glucides dans le lait maternel
Lactose: Le lactose est un type de sucre qui se trouve uniquement dans le lait. C'est le principal hydrate de carbone qui apparaît dans le lait maternel. Le lactose est un type de glucide appelé disaccharide. Un disaccharide est constitué de deux sucres simples ou monosaccharides. Lorsque le lactose est décomposé, il se transforme en deux sucres simples appelés glucose et galactose.
Le glucose fournit une source importante d'énergie et de calories nécessaires à la croissance et au développement de votre nouveau-né , et le galactose contribue au développement sain du système nerveux central de votre bébé.
Le lactose a été montré pour améliorer la capacité d'un bébé à absorber les minéraux essentiels, y compris le calcium. Il est également lié à un plus grand développement du cerveau. Il y a de grandes quantités de lactose dans le lait maternel humain, et la recherche indique que les animaux avec plus de lactose dans leur lait ont une plus grande taille de cerveau.
Oligosaccharides: Les oligosaccharides sont un type de glucide formé par l'union de quelques monosaccharides. Les oligosaccharides jouent un rôle important dans la santé du tractus gastro-intestinal (estomac et intestins) des nouveau-nés et des nourrissons . Le travail des oligosaccharides dans votre lait maternel consiste à accumuler les bactéries saines (probiotiques) présentes dans les intestins de votre bébé.
Cette bactérie est appelée Lactobacillus bifidus .
L. bifidus peut aider à prévenir le développement d'infections dans le tractus gastro-intestinal de votre enfant, et il combat également les virus, les bactéries et autres micro-organismes qui peuvent causer des maladies et des maladies. De plus, des oligosaccharides ont été trouvés pour aider à protéger les nouveau-nés et les nourrissons contre la diarrhée .
Il y a 130 oligosaccharides dans le lait maternel humain. Comparé au lait de vache, le lait maternel contient beaucoup plus d'oligosaccharides (environ dix fois plus). Certaines préparations pour nourrissons ajoutent des oligosaccharides artificiels à leurs produits. Cependant, les substances naturelles présentes dans le lait maternel ne peuvent pas être copiées.
Autres glucides: En plus du lactose et des oligosaccharides, il existe d'autres types de glucides que l'on retrouve dans le lait maternel. Les monosaccharides, les polysaccharides (longues chaînes de monosaccharides), le fructose et d'autres sont parmi les composés qui composent la composition unique et complexe du lait maternel humain.
> Sources
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