Il n'est pas du tout inhabituel pour les enfants d'être des mangeurs difficiles et que manger difficile peut être assez frustrant pour les parents qui sont préoccupés par les habitudes alimentaires de leurs enfants. Cependant, les enfants ne sont pas difficiles pour embêter leurs parents. Il y a des raisons légitimes de manger délicatement et comprendre ces raisons peut nous aider à trouver des façons d'amener nos enfants à manger plus d'aliments qui sont bons pour eux.
Les habitudes alimentaires "Picky" sont naturelles
Les enfants sont des mangeurs difficiles pour deux raisons principales: ils préfèrent les goûts sucrés et amers et ils ont peur d'essayer de nouveaux aliments (néophobie). La science suggère que les deux raisons sont enracinées dans la survie.
L'aversion pour les aliments amers est un mécanisme de défense qui nous empêche de manger des choses qui sont toxiques. Imaginez de jeunes bambins préhistoriques cueillant une baie, une feuille ou une fleur d'une plante et la mettant dans leur bouche. S'ils le mangeaient et que c'était vénéneux, ils mourraient. Cependant, ils étaient moins susceptibles de le manger en raison de l'aversion pour les goûts amers. Ils le cracheraient dehors. Les aliments sucrés, comme les fruits, en revanche, sont des aliments riches en énergie et il est logique que les enfants soient naturellement attirés par le goût des aliments qui leur donneront le plus d'énergie.
La néophobie est un autre mécanisme de défense. Habituellement, il ne commence pas avant que les enfants atteignent environ deux ans. Fait intéressant, c'est à peu près l'âge où les enfants, dans la plupart des sociétés, ne sont plus allaités.
Cela signifie que les jeunes ne sont pas complètement dépendants de leur mère pour la nourriture. Éviter les aliments non familiers peut effectivement les garder en sécurité. Après tout, ils n'ont aucun moyen de savoir ce qui est ou n'est pas sûr à manger.
Une dernière cause de manger difficile est une aversion pour les goûts particuliers, les odeurs et les textures des aliments. Les enfants doués avec une surexcitabilité sensuelle peuvent être particulièrement sensibles à certains goûts et textures.
Ils peuvent détester les textures crémeuses ou un mélange de textures, comme quelque chose qui est à la fois croustillant et crémeux. Ces enfants peuvent également être un peu dépassés par trop de goûts mélangés ensemble et certains d'entre eux peuvent distinguer les différentes herbes et épices dans un seul plat.
Une fois que vous avez compris la source ou les sources des habitudes alimentaires difficiles de votre enfant, vous vous rendrez compte qu'elle n'est pas difficile ou têtue et vous serez prêt à l'aider à élargir ses goûts.
Conseils pour obtenir votre mangeur Picky à manger
- Sucrer les légumes amers: L' édulcoration des légumes peut se faire de plusieurs façons. Vous pouvez les garnir d'un peu de vinaigre doux, de jus de citron ou de miel, ou vous pouvez leur ajouter des oignons caramélisés. Beaucoup de recettes pour les oignons caramélisés disent de trancher les oignons, mais les enfants ont plus de facilité avec eux si les oignons sont hachés.
- Servir les légumes crus: La plupart des légumes sont plus sucrés lorsqu'ils sont crus, de sorte que les enfants qui résistent à manger des légumes peuvent les manger crus . C'est un excellent moyen d'amener les enfants à manger des légumes verts, comme les pois et les haricots verts. Même les pommes de terre peuvent être mangées crues!
- Servir les aliments dans une forme de texture préférée: Certains enfants aiment les aliments croquants et certains enfants aiment les aliments crémeux. Si votre enfant aime la nourriture croquante, les légumes crus sont bons. Si votre enfant aime les aliments crémeux, essayez un soufflé aux légumes ou vous pouvez simplement les écraser. Les pommes de terre blanches peuvent être écrasées, bien sûr, mais les patates douces et même le chou-fleur peuvent le devenir. Vous pouvez même faire frire des légumes. Au lieu de pommes de terre frites, servir des haricots verts frits ou du chou-fleur frit. Si vous ne voulez pas faire frire les légumes, essayez de les enrober d'un peu de farine, saupoudrez-les d'un peu d'huile et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Liez les aliments aux intérêts de votre enfant: Cela demande un peu de créativité, mais cela fonctionne bien avec les jeunes enfants. Quand mon fils était petit, il était un mangeur très, très difficile. J'ai presque tout essayé pour l'amener à avoir autre chose que du lait, des fruits et du pain. Un jour, j'ai vu des offres de poulet en forme de dinosaures. Mon fils aimait les dinosaures, alors je pensais qu'il les aimerait, même s'il n'aimait pas le poulet. J'avais raison. Il n'avait pas voulu essayer de manger du poulet avant, mais quand il a vu les formes de dinosaures, il était plus que disposé! Après cela, j'ai offert des aliments, y compris des légumes, d'une certaine manière liés aux dinosaures. Les carottes, par exemple, étaient de la nourriture de dinosaure. Vous ne pouvez pas amener votre enfant à aimer les aliments, mais vous pourriez l'amener à les essayer.
- Respectez les goûts de votre enfant: Tout le monde a des aliments qu'ils aiment et n'aiment pas. Si vos enfants ne veulent pas manger de brocoli, ne le forcez pas. Vous voulez certainement encourager votre enfant à essayer une variété d'aliments, mais si votre enfant a essayé quelque chose et dit qu'elle ne l'aime pas, alors respectez sa décision de dire «non» à manger. Continuez à servir cette nourriture au moment des repas. Au fil du temps, votre enfant peut devenir plus disposé à l'essayer à nouveau.